「料理の盛り付けってどうしたら上手くなれるの？」
と日々奮闘していませんか？
味付けはよく出来きたのに、盛り付けが下手だとなーんか凹みますよね(´-ω-｀)
私も盛り付けが下手なんですが、レシピ付きのお料理キット「ミールキット」を買うようになってから盛り付けが少し上達して、悩みが解決！
お手本を真似していくうちに、美味しく見せるコツもわかってきました ( ´･ᴗ･` )
料理教室や料理アプリを探して学ぶ方法もありますが、ミールキットで盛り付けセンスを磨くのもありです！
それに、最近のミールキットはかなり美味しくなっていて便利♪
そこで今回は、
- ミールキットって何？（メリット＆デメリット）
- ミールキットの購入例（oisixから５つ紹介）
- ミールキットから学んだ美味しそうに盛り付けるコツ
についてお話しています。
- 盛り付けが上手になりたい！
- 料理の手際を良くしたい！
と思われている方に読んでもらえたら嬉しいです(◍•ᴗ•`◍)*＊
また今回のブログでは、Oisix（オイシックス）のミールキットをたくさん紹介しているので、
『オイシックスを始めてみたい』
という方にも、参考にしていただけると思います( ´･ᴗ･` )
ミールキットって何？【メリット＆デメリット】
ミールキットは、簡単に言うとレシピ付きの食材セット。
人数分の食材と調味料が入っていて、レシピを見ながら手軽に料理ができちゃいます。
私がミールキットって良いな！と思うところは、
- 短時間で調理ができるところ
- 食材は使い切りなところ
- 料理のレパートリーが増えること
例えば、オイシックスのミールキットの場合、「主菜＋副菜」がセットなものが多いのですが、だいたい１０分〜20分で作れるものばかり。
肉や魚は下準備されていますし、ほとんどの野菜はカットされた状態で届くので、自分で作るよりはるかに時短になります。
私はよく「今日は〇〇作るぞ！」と食材を買うけど、野菜が余って無駄にしてしまうことがあって。
その点、ミールキットは食材が使い切りなので余らすことがないんです。
レシピ付だから、いろんな料理にトライできます。
むしろ、家族は珍しい料理が出てくるからきっと大喜びするはず♪
お祝い事や記念日なら珍しいメニューにも挑戦するけど、普段の日はたいてい自分が作れるおかずになっちゃいますよね、、、
私にとってミールキットは、そんな日常をガラッと変えてくれる秘密兵器みたいなものです♪
逆にミールキットで気になるところをあげると、
- 家族の人数分のキットがあるわけじゃない
- スーパーで買って作るより値段が高い
私がよく買っているオイシックスで例えると、１人前や５人前はありません。
２人前〜４人前しかないので、２人暮らしやお子さんが小さい家庭などがベストかと。
とはいえ、冷凍したり、翌日のお弁当にするなど工夫すれば一人暮らしでも大丈夫。
同じキットをまとめ買いすれば割引になることがあるので、家族が多い方でも可能だと思います。
もうひとつ気になるのは、お値段。
例えばオイシックスのミールキットは、２人前で１個１０００円〜３０００円します。
最初は私も「ちょっと贅沢かな」と躊躇しました。
でも今は、
- 時短で作れる
- 買い物に行かずに済む
というメリットがあるので、決して高くないと思っています。
それにミールキットがある日は「夜ご飯何にしよう？」とか一切考えなくていい！
これはほーんと幸せです✧˖˚⁺\(￣▽￣)/⁺˚˖✧
ミールキットならOisix（オイシックス）がおすすめ！【どれも美味しい】
ミールキットは沢山の食材宅配サービスで買うことが出来ますが、私が使いやすかったのはオイシックス 
でした。
その理由は、
- 主菜と副菜がセットになっている（１〜３品）
- 野菜多めで栄養バランスがとれる
- 味付けが美味しい
基本的にミールキットは１品ですが、オイシックスは主菜と副菜がセットになったものが多いため、他のおかずを作らなくて済みます。
私も主人も夜はしっかり食べる方ですが、物足りなさはないですね。
また、料理家さん考案の献立のおかげで、主菜、副菜にも野菜がたくさん使われているので健康的。
それになんと言っても、美味しい。
たいてい私は、食べ物に付いてくるタレは味が濃すぎてしょっぱくなりすぎちゃうんです。
けれど、オイシックスでは全部使い切って丁度いい。
あくまで個人的な感想ですが、どちらかというと濃すぎない優しい味付けだと思います。
とくに、ミールキットのそぼろと野菜のビビンバ（２人前１２７４円）は、値段も手頃で大好きです。
そぼろと野菜のビビンバは人気キットらしく、私はおためしセットで最初食べてから毎回注文しています。
本格ビビンバというよりヘルシービビンバという感じですが「ミールキットでここまで満足できるんなら他のも買ってみよう！」と思ったきっかけになったキットです。
オイシックスのミールキットで料理全般が学べた【手際の良さ・付け合せ・盛り付け・味付け】
オイシックスのミールキットのおかげで、私は、副菜の組み合わせも学べて、自分で献立を考えるときに役立っています。
レシピに沿って作っていると、
「これを焼いている間にこれをチンしておくと手際よく作れる」
とか、
「シャキシャキ感を残す為に、強火で１分さっと炒めるほうが良い」
とか、ちょっとした知恵が身につくんですね。
私は『１ミールキットで１レッスン』と思って、ミールキットを学ぶツールとして使ってます( ´･ᴗ･` )
- 料理の手際を良くしたい
- 副菜の選び方
- 盛り付けセンスを磨きたいとき
すごーく役立ちます！
リピ確定！ミールキット購入例【Oisixから５つ紹介】
私がこれまで注文したオイシックスのミールキットで、盛り付けの参考になったメニューを５つあげてみました。
シェフ御用達野菜のグリルサラダ
じゃがいもの白、カラフルな大根の赤、アスパラの緑の彩り鮮やかなサラダ。
お手本の写真を参考に、アスパラの緑をバランス良く盛り付けてみました。
ぷりぷりえびと彩り野菜のスパイシー炒め
大きなエビと彩り野菜をスパイスたっぷりのソースで炒めたもの。
炒めるだけだったのでめちゃくちゃ簡単で、副菜もなんと３分で完成！
ポテトはキッチンペーパーを使うだけで、カフェ風に♪
包丁いらず！ハンバーグのピザ職人風
タイトルの通り包丁いらず笑。
カット済みの野菜と特製ソースをかけるだけなので、小さなお子さんと一緒に作れるミールキットでもあるようです。
見本のようにソースを盛り付けると、とても可愛らしく仕上がりました。
ごはんがすすむ！めばるの香味ネギダレ
フライパンひとつでできるお魚料理。
大皿に盛り付けることで上品さのでる盛り付けになりました。
レンコンと小松菜は分け、白と緑をはっきり分けることで品のある盛り付けに。
ヴィーガン濃厚トマトクリームシチュー
肉や魚を一切使わない「ヴィーガンシリーズ」。
シチューといえばホワイトソースですが、トマトを使ったシチューも絶品でした。
見た目もお洒落で、マンネリ化した夜ご飯が一気に華やぎました。
お肉を使っていないので夜でもガッツリ食べれるし、きのこやトマトの優しい味付けは体にも優しい気がしました。
超簡単！美味しく盛り付ける３つのコツ
ミールキットを使って身についた「ごはんを美味しく見せる盛り付けのコツ」が３つあります。
- お皿に余白を残す
- 高く立体的に盛る
- レンコン・ラデッシュ・ナッツを飾る
お皿に余白を残す
料理はお皿いっぱいに盛ってしまうと、品のないイメージになりやすい。
だけど、お皿に余白をつくれば、ガラッと変わります！
盛り付けには、皿と料理のバランスが大事ってことに気づきました。
食べたい量に対して小さなお皿しか無い場合も、お皿に合わせた量を盛り付けます。
そして、おかわりする作戦でいきます（笑）
高く立体的に盛る
これ知っている方も多いかもしれないですけど、高さを出して立体的に盛ると、けっこう美味しそうに見えます。
そして、形の良いものを見える位置にもってくる。
これだけで見た目がぐんと良くなります。
レンコン・ラデッシュ・ナッツを飾る
これはoisixのミールキットで学んだのですが、
手っ取り早く美味しそうに盛り付けるなら、レンコン・ラディッシュ・ナッツを使う！
例えば、レタスにナッツをちらすだけでも、レストランのサラダに早変わり。
あとは、レンコンやスライスしたラディッシュを使えば、お花が咲いたように華やかさが出ますよね。
それに、ナッツはアンチエイジング効果のあるビタミンEが豊富で
- 美肌効果
- 疲労回復
- 便秘解消
など、女性が毎日とりたい食材でもあるので、食べれる方は取り入れてみてくださいね。
ミールキットは料理下手さんにおすすめ【盛り付けが日に日に上達します】
そもそも私がミールキットに興味をもったのは「夜ごはんラクしたいな〜」ってところからでした。
でも実際は、盛り付け方が身についたり料理のレパートリーも増えたので、買ってよかったと思っています。
というわけで、「盛り付けが上手くなりたい」と思っているなら、ミールキットを買ってみるのもアリです！
個人的には、ミールキットのレベルが高いOisix(オイシックス)がおすすめ。
オイシックスをはじめるなら、oisixおためしセット がお得。
ミールキットや人気食材のセットを１９８０円（税込）で試せます。（おためしセットの内容は注文時期より変更もあるようです）
私が買ったときは、人気食材の他にミールキットが２種類と、下味付きのタンドリーチキンなどが１１品目も入っていてかなり重宝したのでぜひ！
おためしセットのレビューも別の記事に書いているので、よかったらチェックしてみてくださいね(◍•ᴗ•`◍)*＊
